株式会社グラフィックホールディングス(本社:北海道札幌市中央区 代表取締役 山本壮一)のグループ会社である、株式会社ノースグラフィック(本社:北海道札幌市中央区 代表取締役 山本壮一)は、2024年8月9日に飲食店「つかんと 串あげ」をオープンいたします。
世界最速でミシュランの一つ星を獲得したティルプスが国内外のさまざまな豚肉を使い、フレンチで培ったスキルを生か&して新しい食べ方やスタイルを提案。揚げる前の豚肉に低温でじっくり火を通しているため、油には数秒しかくぐらせません優しい火入れで、中がレアのようにしっとりと仕上がります定番のロースやヒレ、希少部位を使った創作メニューをお楽しみいただけます。
＜店舗情報＞
◆店名／つかんと 串あげ
◆住所／北海道札幌市中央区北５条西２丁目 札幌ステラプレイス6F
◆TEL／011-209-5158
◆営業時間／11：00～23：00
◆オープン日／2024年8月9日(金)
◆予約／WEB予約 / Instagram／@tsukanto_sapporo
